Un ouvrage de synthèse complet sur les toutes les filières animales d'élevage en France et consommées en alimentation humaine : caractéristiques, enjeux et perspectives.

L’ouvrage présente l’ensemble des connaissances disponibles à ce jour. Dans chaque domaine particulier de la santé animale, un vétérinaire spécialiste détaille les causes, les facteurs de risque, les symptômes, le dispositif général de lutte et le traitement.

Perçue comme vecteur d’image de marque, l’architecture des bâtiments agricoles suscite de plus en plus l’intérêt des producteurs, des collectivités, mais aussi des habitants des villes et des campagnes, soucieux de leur alimentation et de leur cadre de vie.

Trait d’union entre deux mondes, celui du maître d’ouvrage exploitant et celui de l’architecte concepteur, Nouvelles architectures agricoles présente les spécificités et enjeux de la construction agricole.

Co-rédigé par des experts de l'Institut de l'Élevage, "La chaîne de la viande bovine" fait le point sur la filière viande bovine : production, transformation et marché de la viande, mais aussi sur les perceptions et attentes des consommateurs et le lien entre élevage, viande et société.

Un guide pour connaitre, apprécier et valoriser ses prairies. Il propose une démarche de diagnostic d'une prairie, à partir de l'observation botanique.

Comment mener à bien la construction, l’agrandissement ou la rénovation d’un bâtiment dédié à son troupeau laitier ? Comment gérer avec méthode un tel projet ?
Comment réussir son bâtiment en conciliant performances techniques, économiques, qualité du travail et équilibre financier ?

Les troupeaux s’agrandissent mais la santé, les performances et le bien-être des animaux d’élevage nécessitent un suivi continu et de plus en plus précis. Parallèlement, les éleveurs aspirent aussi à une autre organisation du travail.

Le tarissement est une période-clé pour la santé, la production et la rentabilité du troupeau laitier. Cet ouvrage fait un point complet sur le sujet : physiologie, performances, pathologie et recommandations.

Un guide pratique destiné principalement aux éleveurs Bovins lait, et/ou bovins viande, déjà installés, et souhaitant convertir leur production.

Un guide pratique de Jean-Marie Perreau, pour l'éleveur laitier qui doit, aujourd'hui et plus que jamais demain, concilier la rentabilité avec les attentes sociétales en matière de qualité des produits, de bien-être animal et de respect de l'environnement.

La quatrième édition de ce guide pratique permet de prendre soin de tous les ruminants (bovins, caprins et ovins) grâce à l’homéopathie. Il traite des principes et des fondements de l’homéopathie puis présente, appareil par appareil, une centaine de pathologies courantes auxquelles peuvent être confrontés les éleveurs

Comment observer son troupeau ? Quels signes repérer ? Quelles décisions prendre ? Un livre, accompagné d'un DVD, pour comprendre et agir.

De nos jours, les mammites restent les maladies les plus fréquentes, les plus pénalisantes et les plus coûteuses de l’élevage laitier. Les connaissances ayant considérablement évolué ces dernières années, l’ouvrage, illustré de nombreuses photos, aidera le lecteur à éviter leur apparition et, éventuellement, à les enrayer.

Ce guide, très pratique, présente les 100 pathologies les plus courantes des bovins. Il est illustré grâce à plus de 900 photos et illustrations originales, rares et en couleurs.

Pourquoi peut-on être déçu par les produits issus d’un accouplement prometteur ? Pourquoi certains caractères sont-ils plus faciles à sélectionner que d’autres ? Faut-il craindre la consanguinité et ses conséquences ? Pourquoi et comment les CD et les index évoluent-ils au cours de la carrière d’un animal ? Pourquoi peut-on faire confiance à la génomique ? Quels croisements pour les Bovins laitiers ?

Un ouvrage de référence, rédigé par Races de France et l'Institut de l'Élevage, qui présente 43 races homologuées, sous forme de fiches pratiques et illustrées. Nouvelle édition actualisée en 2014.

À l’heure de l’Union Européenne et de l’harmonisation des réglementations relatives aux ateliers de transformation du lait, cet ouvrage propose une méthode pour construire son atelier de transformation du lait à la ferme.

La manipulation et la contention des animaux font partie des savoir-faire que chaque éleveur doit posséder afin de travailler efficacement avec ses animaux en toute sécurité et en préservant leur bien-être.

Trop souvent négligée en raison de la taille croissante des ateliers et du manque de disponibilité, l’observation des animaux est pourtant un élément déterminant de bonne gestion des élevages. En effet, la détection des anomalies est une condition indispensable à la prévention. En apprenant à les lire et à les interpréter, l’éleveur pourra agir dans le sens d’une meilleure gestion de son troupeau et faire parfois d’importantes économies.

Conçu par le RMT Prairies Demain, cet ouvrage a pour objectif de rassembler et simplifier les messages sur les prairies, en les recentrant sur les idées clefs, les illustrant par des cas pratiques, en faisant appel à des expériences de formation. Un ouvrage de référence pour tous ceux qui s'intéressent aux prairies.