Herbe, légumineuses, protéagineux : place dans l'alimentation des ovins

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La conduite alimentaire des troupeaux ovins allaitants constitue un enjeu fondamental pour le fonctionnement des exploitations et leur rentabilité économique, comme pour la filière : qualité des produits, réassurance du consommateur...


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Au cours de ces dernières années, de nombreux travaux ont permis d'améliorer les connaissances sur l'utilisation de l'herbe et des parcours, notamment en hiver, sur la valorisation des légumineuses par les brebis et les agneaux, ainsi que l'utilisation des protéagineux.

Rechercher l'autonomie alimentaire, c'est à atteindre un équilibre entre les besoins du troupeau, en fourrages bien évidemment, en énergie et en azote, et les ressources disponibles ou potentiellement cultivables, cet ajustement devant être réalisé pour l'ensemble des catégories animales sur chacune des séquences alimentaires.

Pour y répondre, la réflexion doit non seulement intégrer la question des aliments, mais se doit aussi de prendre en compte les animaux dans une approche globale du système d'alimentation.

Ce document présente de façon synthétique l'ensemble des résultats obtenus.
Il propose également différents itinéraires techniques adaptés à une diversité de situations (main d'œuvre, bâtiments, chargement...) qui doivent permettre d'améliorer l'autonomie alimentaire des exploitations.
ISBN / EAN 2841480550
Editeur Institut de l'Élevage
Année 2 004
Pages 56