La production du mouton

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Le recul de l'offre mondiale et la demande croissante sont des indicateurs favorables à la filière ovine. Cette embellie, pour cette spéculation, ne peut être maintenue que si les éleveurs maîtrisent les 3 clés de la réussite de cet élevage.


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L'auteur entre dans le vif du sujet et donne les éléments clés à connaître pour gérer et développer son troupeau.

En production principale, voire en diversification, la production ovine assure aujourd’hui, une marge brute très appréciable par brebis : 60 à 95 €, assurant ainsi un revenu décent pour l’éleveur.

Cette production est exigeante, et demande de bonnes connaissances pratiques, ainsi qu’une bonne rigueur dans la conduite d’élevage.
La production ovine bénéficie d’un marché porteur. Elle nécessite des capitaux limités et fait l’objet d’aides valorisées.
Le cycle court de cette production, assure un retour rapide sur investissement.

Les nouvelles recommandations suivantes : améliorer la productivité numérique, produire une viande de qualité et maîtriser les coûts, complètent cette réédition revue et actualisée. Elles permettront aux éleveurs (actuels et futurs) de bien maîtriser cette production animale
ISBN / EAN 9782855572154
Editeur La France Agricole
Année 2 012
Pages 330