Les effluents de fromagerie fermière

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Plusieurs solutions techniques sont à disposition des éleveurs pour les effluents de fromagerie fermière : l’alimentation animale, les procédés d’épuration par le sol et les procédés autonomes.


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La fabrication fromagère génère des effluents à forte charge polluante, qui ne peuvent être rejetés directement dans le milieu naturel : eaux blanches, lactoserum.

Ce document décrit, analyse et compare, d'un point de vue technique et économique, les différentes filières de traitement et gestion qui peuvent être mises en place à l'échelle d'une exploitation agricole.

On aborde successivement :

la valorisation en alimentation animale



les procédés d'épuration par le sol : épandages avec tonne à lisier, épandage avec tuyau perforé, procédé Bionis



les procédés autonomes : procédés Le Pradel, station d'épuration SBR, filtres biologiques avec compost
ISBN / EAN 2841480739
Editeur Institut de l'Élevage
Année 2 004
Pages 43