Recueil des équations de calcul de la valeur nutritive des aliments pour ruminants

Ref. : T2044
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La prévision des valeurs nutritives des aliments pour ruminants est réalisée à partir de prélèvement en vert ou sur le fourrage conservé, ou sur l'aliment concentré brut. En 2007, l'INRA a réévalué les équations permettant le calcul par catégorie d'aliments.
Ce document détaille la succession de calculs à effectuer par classe d'aliments, selon le type de prélèvement réalisé et par critère à prédire (UF, PDI, UE) à partir des résultats d’analyse de l’aliment.
Il s’adresse aux laboratoires d’analyses des aliments pour ruminants et aux organismes ou entreprises faisant du conseil en alimentation et en élevage.


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Les éleveurs consacrent de l'argent et du temps pour apprécier au mieux la valeur des aliments qu'ils utilisent. Il est encore fréquent que deux acteurs différents annoncent des résultats différents à partir d’un même échantillon prélevé. L’objectif de ce document est la vulgarisation des travaux de l’INRA pour en faciliter l’utilisation par les laboratoires et les techniciens chargés de prévoir la valeur des aliments disponibles dans les élevages et de conseiller les éleveurs quant à leur valorisation.

Le document est constitué de fiches par type d’aliment (fourrage ou concentré) et par nature du prélèvement pour les fourrages (sur fourrage vert, sur fourrage fermenté ou sur foin). Ainsi, 11 fiches de calcul sont disponibles : ensilages de maïs (2), fourrages verts à base d’herbe (1), ensilages d’herbes directs et préfanés (2), ensilages de mélanges immatures (1), ensilages d’herbe mi-fanés (2), foins (1) et concentrés (2).

Chaque fiche présente :
- les calculs détaillés, par étape, pour la détermination des valeurs énergétiques (UFL, UFV) et protéiques (PDIA, PDIN, PDIE) des aliments, et pour l’encombrement (UEL, UEB, UEM) des fourrages ;
- les références bibliographiques servant à effectuer les calculs, citées à chaque étape. Lorsqu’il n’existe pas d’équations pour des fourrages malgré tout existants, des propositions sont faites pour aboutir à une estimation
- un exemple de calcul, à partir d’un résultat d’analyse, pour permettre à l’utilisateur de contrôler la feuille de calcul qu’il aura pu se constituer.
ISBN / EAN 9782363434746
Editeur Institut de l'Élevage
Année 2 015
Pages 76